西藍花中的營養成分,不僅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。據分析,每100克新鮮西蘭花的花球中,含蛋白質3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,維生素A含量是白花菜的很多倍,西蘭花中礦物質成也很全面,鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富,與同屬於十字花科的白菜花相當哦~(摘自百度百科)
用料
西蘭花 | 1朵 |
土豆 | 一大個 |
胡蘿蔔丁 | 少許 |
玉米粒 | 少許 |
豌豆粒 | 少許 |
牛奶 | 適量 |
黑胡椒 | 適量 |
蠔油(或者鮑汁) | 少許 |
泰式甜辣醬 | 少許 |
土豆泥佐西蘭花(低脂 無沙拉版)的做法
先將西蘭花,玉米粒,胡蘿蔔丁,豌豆粒用熱水焯水~西蘭花記得用冷水再過一下哦,可以保持它的綠色~
上鍋蒸土豆
將土豆捻成泥狀,加牛奶少許加入其中,調成適當的乾溼狀
加入配料以及鹽調味
放入少許油,接下來放蠔油,我放的是鮑汁,放入少許泰式甜辣醬,放點水,澱粉 並調成糊狀即可
擺盤,澆汁,享用吧
小貼士
低脂 無沙拉版哦,健康減肥解飽之盛品,哈哈哈