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海蔘花泡發
01-07
海蔘花是海蔘的內臟和卵,有着豐富的營養成分。海蔘花烹製方法更加多樣化,家庭較簡單的吃法是用少許加到蛋花湯中。用料海蔘花若干海蔘花泡發的做法乾的海蔘花回軟:無油無鹼容器,倒入純淨水放冷藏泡發12小時。清洗,大火燒開...
美人食材 の 美白 合集
09-20
-Recipe:美白類食材,各種換着法子吃啦~~-美白水果:獼猴桃最好不過了~~每天早上1-2個,美白、細毛孔~~-咖啡、醬油吃了會變黑?謠言啦~~臺灣營養師說這些吃了沒事啦~-咖啡一天不超過一杯可以促新城代謝、抗紫外線,醬油含有大豆...
那些有愛的食材
09-14
靜下心來觀察,你會發現生活中充滿愛,比如這些食材。。。用料用心那些有愛的食材的做法一個很有愛的土豆一個有愛的核桃...
低脂版🍕披薩,也能如此美味
12-18
減脂期有沒有超級想吃披薩,又怕胖,只能忍着,今天給大家分享低脂版的、好吃又不發胖的🍕披薩🍕!用料包菜半個雞蛋兩個個彩椒適量洋蔥半個個雞蛋個蕃茄醬適量鹽適量植物肉適量芝士碎適量低脂版🍕披薩,也能如此美味的做法包菜...
消耗剩餘食材之椒鹽米飯🍚
01-21
💞做各種菜品,避免不了剩下很多材料,把它們湊一起又是一份滿意🍚用料剩米飯半碗包菜一片胡蘿蔔少量味好美青花椒鹽適量味好美大蒜粉適量油渣適量烤小酥餅剩餘的蛋清一個個消耗剩餘食材之椒鹽米飯🍚的做法都是剩的😂米飯...
戚風蛋糕6寸(帶8寸)
02-02
用料低筋麪粉50克雞蛋3個細砂糖45克牛奶40克玉米油35克檸檬汁3滴戚風蛋糕6寸(帶8寸)的做法1烤箱要提前預熱10分鐘。2把玉米油和牛奶一起倒入乾淨的容器裏用手動打蛋器拌均勻即可。3再加入過篩的低筋麪粉,用手動打蛋器Z...
常見食材的儲存2
02-25
源:花吃編輯部培根,黃油,吐司麪包,可頌麪包,檸檬🍋隨看隨更…用料油紙一些錫紙一些黃油一盒培根🥓一袋常見食材的儲存2的做法培根🥓,取一張保鮮膜,交疊的把培根放在上面(如視頻所示),然後冷凍儲存切片吐司麪包。室溫下,2~3天吃完...
薑汁撞奶|禦寒滋補,只需兩種常見食材!零失敗!
01-25
蔥薑蒜,可以說是中國廚房地位巋然不動的三巨頭了吧!這老三樣,不僅能炒菜去腥,關鍵還能做成小食。跟每年正常速度消耗的蔥、蒜不同,基本只要一入冬,我家的生薑消耗就肉眼可見地加快。因爲就算在有暖氣的家裏,很多時候我還是會...
廣式五花臘肉
01-22
廣東特產年貨用料五花肉5斤鹽40克白糖100克生抽25克老抽50克高度白酒75克廣式五花臘肉的做法輕輕飛水,不要煮熟以上調味料和五花肉一起攪拌均勻,醃製8個小時,中途再攪拌一下均勻入味然後掛起來風乾曬15天...
超快手開椰青吃椰肉\(^O^)/多圖教學
03-09
椰子大戶又來嚯嚯椰子了😆之前分享了開老椰子的教程最近經常買椰青想着就把開椰青的教程也分享一下做一個歡樂的椰子人哈哈哈哈哈哈椰青真的太好喝了大愛❤️用料椰青1只刀1把砧板1塊超快手開椰青吃椰肉\(^O^)/多圖教...
把那些鬧心的食材秀出來吧!讓大傢伙樂一下!
11-01
我們並非天賦異稟,我們沒有三頭六臂,我們離那些大神達人還有距離,我們在追求美食的路上摸爬滾打,那些跟在我們屁股後蹭吃蹭喝的傢伙們,根本不知道我們在廚房裏都經歷了什麼!用料那些令人抓狂想直接丟掉的食材面對多少困難都...
潔白如雪的水熬豬油
01-30
這個方法熬出來的豬油真的好清澈,好白淨!雖然時間比較長,但相信我真的很值得!而且其實不用一直守着,去除乾淨浮末、雜質之後,讓它自己熬就行!這個方法做出來的豬油又香又白,一點點雜質都沒有!熬豬油剩下的油渣也很棒,顏色金黃,酥...
迷迭香橄欖油·牛排、歐包、意大利麪通用型
02-11
最近迷上了用橄欖油做麪包。橄欖油中添加新鮮的迷迭香,會使香味更濃郁。用料新鮮迷迭香4根橄欖油適量大蒜1~3瓣玻璃密封容器1個迷迭香橄欖油·牛排、歐包、意大利麪通用型的做法準備好所需食材⚠️迷迭香提前清洗乾淨,晾乾...
熬豬油不腥
12-09
用料板油1500克清水500克鹽姜2片花椒30粒熬豬油不腥的做法花椒水浸泡半小時以上,這個過程沒拍照。我泡的時間長,泡了一晚上。切好大小差不多的塊,放兩片姜,板油先放鍋裏,再放500克水,在鍋裏拌勻,再開火,可以有效的解決濺油的...
風味糖漿
02-13
怕丟記錄用料細砂糖和相同重量的水克茉莉綠茶茶包8袋話梅30顆橙子4個檸檬4個風味糖漿的做法橙子檸檬熱水洗淨,取外皮,入密封容器,裝涼白開水,放冰箱冷萃至少一夜至多三日。取出加入和水等量的糖靜置,不能攪拌不能加熱乖乖...
淡幹海蔘發制方法
01-28
獐子島海蔘的水煮法,記錄一下,方便查找。用料海蔘若干只純淨水適量淡幹海蔘發制方法的做法1、將要泡發海蔘的容器洗淨,要潔淨無油。將要泡發的海蔘放入純淨水中,水要漫過海蔘,將海蔘放入冰箱冷藏室中浸泡2-3天,其間每天換1-...
甜玉米豆腐餅(素)丨健康·三餐
09-11
Sweetcorntofufrittatawithroastedcherrytomatocompote.煮熟的玉米粥,拌上假充奶酪的豆腐,口感柔軟滑嫩,說是餅,其實軟嫩到切不成塊。吃時配西紅柿醬汁,搭一個青菜沙拉,完美的一餐。適合喜歡口味清淡的廚友。和鍋接觸的部分...
食材–谷薯類–全麥粉–快手面包–香蕉花生醬果醬味–Sunny
01-21
復刻Sunny《PB&J全麥快手面包》,一人食自查自用,感謝Sunny用料材料A全麥粉38.5克即食燕麥片21.5克泡打粉1.3克小蘇打粉0.8克細海鹽0.5克材料B香蕉43克雞蛋(室溫)21.4克花生醬10.8克香草精1.1克材料C花生醬10.7克果...
取色有度—從食物原材料取色素
01-31
現成的色素要麼不健康要麼想不起來買。所以,讓我們用原材料靈活調色吧用料食材如下取色有度—從食物原材料取色素的做法原材料藍紫色:紫甘藍藍莓淺紅色:甜菜根莧菜黃橙色:胡蘿蔔橙子南瓜玫紫色:火龍果綠色:菠菜(加食用鹼保色...
葷素在一起.是利用家裏的現有食材創作的,味道好,顏色看起來很開胃.有木有?.....
11-09
用料豬裏脊適量豬肝適量蒜骨適量紅椒一個木耳適量蠔油適量生粉適量海天特級醬油適量鹽適量料酒適量葷素在一起.是利用家裏的現有食材創作的,味道好,顏色看起來很開胃.有木有?.....的做法豬裏脊和豬肝脊洗淨切薄片.放點...
美人食材 の 蔬菜 合集
09-15
一直想說吃蔬菜吃得多了去超市買菜都不知道買啥。。。做一個合集~找靈感用~~哈哈亂入一個《風中奇緣》九爺對小玉:多吃蔬菜面板纔會水靈~~用料各種美人食材の蔬菜合集的做法【小白菜/上海青】@清炒切1.5cm段炒,熟的快、青菜...
如何正確泡發花膠/魚膠?
03-03
花膠又稱魚膠、魚肚或者魚旋膠,是某些魚類魚鰾的乾製品,因爲富含膠質,故而稱之爲花膠。花膠跟燕窩、魚翅齊名,是海洋的八珍之一,素有海洋人蔘之美稱,自古以來就是中醫養生的滋補上品,在我們國家食用魚鰾也有着悠久的歷史。魚...
濃鬱冬陰公湯
02-14
簡單好吃。家附近有東南亞店的朋友可以試試,可以瞭解東南亞常用的香料和熟悉它們的味道。用料香茅3根南姜2塊蝦半斤小米辣3條魚露1-5勺蘑菇一盒小玉米一盒青檸檬至少2顆椰漿100-200克檸檬葉5-6片濃鬱冬陰公湯的做法把...
三步做成祛溼糕
12-31
最近流行祛溼糕,做法很簡單,自己買的材料實在。用料茯苓100克山藥100克赤小豆100克黑芝麻100克薏米100克蜂蜜200克(按喜好)芡實100克三步做成祛溼糕的做法去雜糧店買了熟的各類粉粉放一起加蜂蜜揉成麪糰,撒上炒熟的糯米粉...
泡發魚肚(花膠)
02-01
摘自我媽買的書《粵菜烹飪》。最近小電爐開多了,異常乾燥,於是燉了這個潤一下。用料花膠適量純淨水適量泡發魚肚(花膠)的做法魚肚先放無油乾淨保鮮盒裏用純淨水浸過魚肚面,放雪藏浸發8—10小時。取出洗淨,放無油乾淨瓦鍋或...
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