一款椰香,Q彈,還有桂花香的糕點,大小朋友都愛吃,而且材料簡單,做法也簡單,一看就會,一學就懂(不是廢哦哈哈)
用料
椰漿 | 300克 |
馬蹄粉 | 250克 |
水 | 340克+170克 |
紅糖 | 100克 |
白糖 | 100克 |
椰漿桂花馬蹄糕的做法
紅糖桂花漿:1.首先把桂花粉漿調好170克水+10克桂花+100克紅片糖放鍋裡煮開,約5分鐘左右。
2.125克馬蹄粉用170克水攪拌至融化,最好過篩一下把粉團徹底散開。
3.桂花紅糖水煮好關火,慢慢一點點衝入粉漿糊裡,邊衝邊攪拌,一定都慢,不然會把粉漿燙熟的,兩者應合一起備用。白漿:1.鍋裡放入170克水+300克椰漿+100克白糖煮開至糖溶化關火備用。
2.125克馬蹄粉用170克水化開。
3.把煮好的白漿一點點衝入馬蹄粉漿裡攪勻(這個忘了拍照)鍋裡放水燒開放一個容器,倒一層紅糖漿2分鐘後最倒一層白漿,我做的白漿比紅漿厚點,按個人喜好口味調整都可以,想好看又均勻可以用等量去做。
直到全部粉漿做完,放涼後倒扣切塊享用
非常Q彈,隔層都看見桂花,有顏值又好吃😋
開吃了