椰漿千層糕（馬蹄糕）

Q彈的千層糕（馬蹄糕）散發出濃郁的椰香
隨後就一個字……吃😋
避免大家在稱上轉換g和ml，都用g了

用料  

椰漿千層糕（馬蹄糕）的做法  

1. 馬蹄粉兩份，各125g

2. 一罐400ml
   

3. 兩片半（喜甜可以放3片）

4. 550g水放兩片半片糖，加熱，使片糖溶化，待片糖水冷卻後加一份馬蹄粉，攪拌均勻，過篩備用

5. 椰漿、牛奶、一份馬蹄粉攪拌均勻，使馬蹄粉徹底溶化，過篩備用

6. 大點的容器蒸
   一層片糖漿蒸好凝固後再蒸馬蹄漿……
   蒸蓋稍微傾斜，碗內避免滴入汽水

7. 最後一層漿汁凝固後再多蒸10分鐘，用牙籤插入，取出後沒粘上漿汁就蒸好了

8. 完全涼透後……切……

9. Q彈的千層糕（馬蹄糕）散發出濃郁的椰香
   一個字：
   吃😋😋😋

小貼士

蒸片糖漿時間要長一些，如果有水析出可以倒出來