桂花馬蹄糕

用料  

桂花馬蹄糕的做法  

1. 1️⃣700克水煮黃糖片，800毫升水兌馬蹄粉。馬蹄粉攪拌均勻，過篩3次比較滑

2. 2️⃣(黃糖水)黃糖片融化後倒入一勺兌了水的馬蹄粉(生漿)。煮到變成透明色(熟漿)

3. 3️⃣把剩餘兌了水的馬蹄粉(生漿)全部倒入熟漿中。糖桂花在這個時候一起加進去攪拌就可以開始蒸了

4. 🌹我用的是網上買的錫花紙，出來的形狀特別好看✨

5. 🔥大火蒸到透明就熟了

6. 🆗完美！成功！👏

7. 🆙