馬蹄粉椰漿缽仔糕

缽仔糕有許多種製作方式，我今日用的是馬蹄粉，製作過程，簡單方便，有的方子是用木薯粉，澄面，糯米粉一起製作的，也很好吃😊

用料  

馬蹄粉椰漿缽仔糕的做法  

1. 材料準備好，這裡要按配方克數稱量好

2. 把白砂糖30克，椰漿100克，牛奶45克，混合均勻

3. 攪拌均勻

4. 放在電磁爐上小火煮至糖融，無需煮開

5. 稱馬蹄粉20克，攪拌均勻後放在電磁爐上小火繼續煮2分鐘，一點要攪拌，不然會糊鍋。熟漿就煮好了

6. 現在準備好生漿，牛奶30克，椰漿100克，馬蹄粉25克，混合攪拌均勻

7. 把混合熟漿倒入生漿內，攪拌均勻

8. 過篩一次

9. 如果要調顏色，可以分成幾份，加入各種顏色的果蔬粉，我這裡用的是藍莓果蔬粉，加入果蔬粉後，攪拌均勻即可

10. 蒸鍋裝水燒開

11. 白色的蜜豆椰漿缽仔糕，蜜豆忘記拍照了，藍色的是藍莓果蔬粉味

12. 水烤開後，放入蒸鍋內，蒸30分鐘

13. 這是蒸好還沒有冷卻的紅豆缽仔糕，是完全倒不出來的，有些冷時，可以放冰箱冷藏一會兒再脫碗

14. 成品

小貼士

這個方子也可以做桂花馬蹄糕，千層馬蹄糕的白漿