家庭版桂花千層椰汁馬蹄糕

用料  

家庭版桂花千層椰汁馬蹄糕的做法  

1. 把100克的馬蹄粉➕純牛奶200ml➕椰漿400ml全部混合在一起.然後攪拌均勻.然後過篩到無顆粒.（我自己過篩了3次）然後放一邊待用

2. 把150克的馬蹄粉➕400ml的水混合在一起攪拌均勻.然後過篩到無顆粒.變成生粉漿.再把300ml的水➕2塊半片糖加熱攪拌均勻.趁熱把一勺生粉漿（要攪拌一下）放在糖水裡面攪拌均勻.（一勺就是盛湯的湯勺）變成熟粉漿..再把熟粉漿和生粉漿攪拌在一起.最後變成生熟粉漿.再把生熟漿分成2份.一份加2顆馬蹄.一份加3勺桂花醬.（就是普通的小湯勺）

3. 用大火把水燒開來.再把盤子刷油.水開把盤子放進去.把大火轉中火.開始淋一層粉漿上去.2分鐘一次.我先淋椰漿粉漿.然後馬蹄粉漿.然後再椰漿粉漿.最後是桂花的粉漿.重複步驟.直到全部粉漿蒸完.（每次淋粉漿.一定要攪拌一下粉漿.防止馬蹄粉沉底）

小貼士

每次淋粉漿一定要攪拌一下.一定要攪拌才淋上去.重要的事情.防止馬蹄粉沉澱.                                                         我們家不怎麼喜歡吃太甜.所以味道比較淡.喜歡吃甜的.片糖和桂花醬可以適當增加.