用兩個碗分別把250克的馬蹄粉和2碗水一起攪拌到沒有顆粒 備用
白漿:把椰漿和白糖加到其中一碗馬蹄漿裡面 再放在加有水的鍋中加熱到見到有馬蹄漿會有少點凝固 就離開鍋 生熟漿就好了 過一下篩(這個過程一定要用勺子不停攪拌 ! )
黃漿:先把紅片糖放在鍋中再加入2碗水煮溶 離火 立刻倒到例外一個馬蹄粉漿裡面 一邊到一邊攪拌 。
最後一步就是蒸糕了 準備一個無油無水的蒸盤 等到鍋裡面的水沸騰了 就發蒸盤下去 倒入第一層的漿 注意第一層的3分鐘左右就凝固就立刻到下一層 (注意到漿下盤就要立刻蓋上蓋蒸)
完成了