清補涼 甜湯

一碗清補涼就是一幅晃動的畫，顏色是張揚中隱含內斂的清秀。暗紅的若羌棗、米白開花的薏米、翻沙的紅豆、粉糯的蓮子……一樣就是一種跳躍的顏色。夏季容易令人煩躁上火，此時用清補涼來煲湯或者煮糖水就再合適不過了。

用料  

清補涼 甜湯的做法  

1. ①枸杞和紅棗清洗下即可，淮山有時間就泡一晚
   中間透明為熟。其他材料用冷水浸泡1小時洗淨待用；②所有材料下鍋，加2升冷水。先用大火把湯煮開，然後調成小火煮2小時，起鍋前加適量的鹽即可。

小貼士

①孕婦慎喝。
②下廚房市集有售，請點選連結檢視：  清補涼