煲湯，是水和各種蔬菜肉類以及佐料經過長時間文火慢燉，各種物質香味跟營養混合在一起。此湯清涼又滋補，最適合夏天了。
用料
| 主料：豬骨 | |
| 配料：薏仁，山藥，蓮子，百合，玉竹，芡實，鹽 |
清補涼煲湯的做法
把豬骨放入水中略煮，去血沫
清水煮滾，加入豬骨，以及洗淨配料。
文火煲3小時，用鹽調味即可。
小貼士
主料豬骨頭還可以換為雞、鴿子等。
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清補涼煲湯
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