用料
| 瘦肉 | 250克 |
| 清補涼湯料 | 1包 |
| 魚露 | 3-5滴 |
| 鹽，雞精，白糖 | 適量 |
| 銀耳 | 1小朵 |
| 姜 | 4片 |
| 料酒 | 2湯勺 |
清補涼瘦肉湯的做法
鍋中放入適量清水，兩片姜，一湯勺料酒，瘦肉切成小塊後，冷水下鍋焯水一分鐘。
![清補涼瘦肉湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "清補涼瘦肉湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
銀耳用溫水泡發後，用剪刀剪成小塊。清補涼的煲湯料在菜市場的食雜鋪會有賣，直接買一包回來使用就好，可不用自己去配的那麼麻煩。
![清補涼瘦肉湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "清補涼瘦肉湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
鍋中放入適量清水後，把焯好水的豬肉，清補涼湯料，銀耳一起冷水下鍋。大火燒開後轉小火慢燉1.5小時
![清補涼瘦肉湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "清補涼瘦肉湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
燉好後即可裝碗，根據個人口味加入鹽，白糖，雞精調味，滴入3~5滴魚露會令湯老味道更加鮮美
![清補涼瘦肉湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "清補涼瘦肉湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
