用料
| 淡菜 | 350克 |
| 生薑 | 3片 |
| 鹽 | 適量 |
清補涼——淡菜湯的做法
淡菜表面的雜草用鋼絲球清洗乾淨，再用水多衝洗兩遍
起鍋燒水，下淡菜，加入薑片，蓋蓋煮開，待淡菜開口後加入適量鹽調味盛出，非常鮮美
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清補涼——淡菜湯
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