清潤滋補-清補涼烏雞湯

抗疫期間，要提高免疫力，少生病，不添亂。夏日炎炎一家老小就適合清補了，一碗清補涼烏雞湯，沙蔘玉竹養陰生津，蓮子淮山健脾胃，薏米芡實去溼氣。

用料  

清潤滋補-清補涼烏雞湯的做法  

1. 材料如圖

2. 清洗材料，煩藥材類我都會泡一會，清洗乾淨

3. 紅棗去核，老人家說，紅棗核是燥熱的，一定要去核，而且去核也防止連核吞進肚子裡

4. 陳皮泡軟，去皮內的囊

5. 烏雞放薑片氽水

6. 所有材料放進湯鍋

7. 這次偷懶，用電子湯鍋，不用看火，直接調到雞湯模式，大概2.5小時

8. 湯煲好後，記得放鹽調味

小貼士

用煤氣煲湯，要看家裡爐頭的火，最小火也可能比電子湯鍋大，時間可以1.5-2小時，加的水量要足夠，水氣蒸發的比較多，一定要看火，不要煲到只有湯渣沒有湯喝。
用電子湯煲，水氣蒸發的相對少，加入的水量要比用煤氣煲湯的水量要少。