海南清補涼

海南島特有的風味小吃，最適合炎熱的傍晚～

用料  

海南清補涼的做法  

1. 先洗淨紅豆和綠豆，直接加入少許水一起放入壓力鍋，壓上15分鐘，這樣可以保證煮熟而不會太爛。

2. 切西瓜，最好有圓形挖勺，會比較美觀。我買了一小塊，所以沒法完整挖成圓形。

3. 其它水果也依次準備好，根據人數準備對應量就可以。

4. 我沒買新鮮椰子，一般海南清補涼的水可以是椰子水/糖水/椰奶，所以，我在超市買了椰樹椰汁（海南馳名商標，口感也不錯不過這包裝已經無力吐槽，幾十年如一日，從我兒時就沒創新過😂）

5. 鐺鐺鐺鐺😄把所有食材先放入碗中，最後匯入適量椰奶，作品完成✌

小貼士

溫馨提示:
1、我的這個只是簡單版本，正宗的海南清補涼食材可多達10多種，還包含了:鵪鶨蛋、龜苓膏、冬瓜薏，西米，薏仁，玉米，花生米等。

2、自己在家做的儘量不用放太多水果，食材要求多樣化而不在量大，還有酸性太濃的也不適合。比如，我這次買的菠蘿就不太甜，還有黑葡萄也不適合放入。

3、儘量在天氣炎熱的傍晚食用，清爽降暑，健胃消食😋
4、在海南曾經最喜歡去的小吃街非海大南門莫屬。不知道時隔幾年還在不在。