水煮蛋，想要幾分熟由你說了算~~

做這個菜譜和我多年的減肥經歷密不可分，早晨兩個水煮蛋加一瓶原味酸奶，成了我一個月30天裡至少15天的晨餐標配。別的經驗沒有，吃水煮蛋的話題我絕對能說上幾句。
   早上時間緊，起床先把雞蛋煮上，三分鐘等水開的時間刷牙，關火後5-7分鐘的時間洗臉，啥事不耽誤，早上快手吧。打好時間差，多睡那三分五分鐘多美好，主要省時，省氣，
吃個雞蛋也不能走平常路。
    我傳了兩種我喜歡的時間，喜歡更老一些的雞蛋，可以加兩分鐘，喜歡再嫩點的可以減一分鐘，時間自己試幾次就找到竅門了。
      我是用大雞蛋煮的，土雞蛋個頭小，時間在適當減少

用料  

水煮蛋，想要幾分熟由你說了算~~的做法  

1. 雞蛋外皮洗淨，鍋里加涼水沒過雞蛋，上鍋煮，水開後關火，不要掀起鍋蓋，不要挪動鍋，繼續放在煤氣灶上

2. 關火後燜五分鐘的樣子，蛋白全部凝固，蛋黃四周凝固，中間有點流心

3. 關火後燜七分鐘的樣子，蛋白全部凝固，蛋黃沒有流心，但是不是乾硬掉渣的那種，是我喜歡的狀態

小貼士

不管你要哪種狀態的蛋黃，涼水入鍋，沒過雞蛋，水開關火，不要移動鍋還放在煤 氣灶上雞蛋燜到時間，拿出雞蛋後，泡涼水幾分鐘再剝皮。
鍋的選擇，蓋與鍋體要密閉，不要鍋邊帶漏嘴的那種，我家奶鍋就是有漏嘴的，不漏氣不保溫，這個方子不合適，想要全熟透就燜十分鐘