辣椒燻肉炒青番茄，青番茄只要煮熟煮透，包你吃了還想吃😋

“老闆，青番茄能吃嗎？不是說有毒的嗎？”
“能吃！怎麼不能吃，反正武漢人從小吃到大，也沒見誰被毒死……”
“那行，給我來兩個吧！”為了證明咱也是武漢人，咱今天吃個辣椒燻肉炒青番茄！🤣
1個辣椒2個青番茄共計3.4元錢，老闆還熱情的送了幾棵小蔥，只要不吃肉，生活費還真是不貴的！😀
其實我是吃過的！其實真的毒不死的，只要煮熟煮透就沒事！
記憶中，小時候跟著我表姐芬姐後面屁顛屁顛的去菜園專摘青番茄，她比我大一歲從小會做飯，她炒的青番茄味道賊好！應該就只是用青椒炒的，應該沒加肉！可惜我做不出那個味道……那都是30多年前的事了，😀我現在多大了？不能再說了，祕密都暴露了……

用料  

辣椒燻肉炒青番茄，青番茄只要煮熟煮透，包你吃了還想吃😋的做法  

1. 材料洗淨備用；

2. 青番茄、青椒、姜、蒜切絲，蔥切段，燻肉切片；

3. 鍋熱倒油，油熱倒入肥的肉先煸炒，再下瘦的部分煸炒至變色；

4. 中火：把肉扒到鍋邊，鍋中央空出來，蔥薑蒜倒在鍋中間爆香；

5. 倒入青椒、番茄絲，翻炒均勻；

6. 加適量生抽翻炒後，加適量的水煮一煮，青番茄煮熟煮透，才能安全！快煮好的時候加適量花椒粉，燻肉是鹹的，嘗一下，根據自己的口味，酌情加鹽、雞精或其他調料調味；

7. 好了！裝盤！酸脆可口！