特別好吃的洋蔥牛肉卷，辣不辣你說了算

冰凍裡的雪花牛肉卷怎麼吃呢，想起來用洋蔥配，應該好吃😋，果然成功哦，這道菜做起來很快，且味道值得期待。

用料  

特別好吃的洋蔥牛肉卷，辣不辣你說了算的做法  

1. 雪花牛肉卷從冰凍拿出來解凍，切三大片生薑，一會兒準備焯水。

2. 洋蔥切絲，青紅辣椒斜切，幹辣椒切小段。

3. 姜蒜切片備用。

4. 鍋裡燒水的時候準備調料，生抽蠔油澱粉各一勺再加適量鹽，加半碗水，攪拌均勻備用。

5. 鍋裡水開的時候，改成最小火，下牛肉汆水20秒，然後關火快速將牛肉撈出。

6. 鍋裡下油，可稍多一點，煸香姜蒜片。

7. 加入洋蔥，大火炒1分鐘左右。

8. 放入辣椒繼續翻炒1分鐘，加少量鹽。

9. 下牛肉快速翻炒約30秒。

10. 倒入調好的調料繼續翻炒約1分鐘。

11. 美味的洋蔥炒牛肉卷就出爐了，有著香香的湯汁，洋蔥微甜，牛肉片微辣，比較嫩。

12. 非常好吃😋，可以考慮澆點飯，湯汁太美味了。

小貼士

1、牛肉卷不需要汆水太久，不然會老，我覺得15～20秒就夠了。
2、汆過水的牛肉卷炒起來不易出水，湯會比較清爽。
3、不能吃辣的可以省去放辣椒這個步驟，做起來更快。
4、如果喜歡吃甜口的，調味時可以加一勺糖變成另外一種不同的口感，應該也不錯。