復刻網紅麥吉「乳酪奶茶」牛乳茶❗️幾分糖由你決定

一直一直很想寫一個飲品菜譜

腦子裡一下就想到了machi的乳酪奶茶好好喝

於是就開始折騰起來

雖然沒有那瓶子

但是大家可以自己買瓶子復刻哦

tb搜machi奶茶杯一大堆

其實真的又簡單又好喝

趕緊動手做起來吧！



嗯嗯 我菜譜裡用到了30度波美糖漿

其實在法甜裡面用的還算蠻多的

而且比起用砂糖煮奶茶 可以更方便的調整甜度哦

大家可以一次多煮一點 裝密封容器就行


其實單煮奶茶也很好喝哦 自己加點珍珠就是珍珠奶茶啦

用料  

復刻網紅麥吉「乳酪奶茶」牛乳茶❗️幾分糖由你決定的做法  

1. 之前一起和小閨蜜一起去打開了杰倫的machi乳酪奶茶 一直念念不忘（嗯 別問我排多久隊伍 很沒出息的跟黃牛買了4杯🤷🏿‍♀️）還是乖乖自己做吧🤣

2. 【乳酪布丁底】鍋裡稱入砂糖 牛奶 淡奶油 香草膏（調味 可不加）

3. 上鍋煮至糖融化 熄火

4. 加入泡好的吉利丁片 混合致吉利丁完全融化 倒入容器冷藏2-4小時 其實最好提早一晚上做了冷藏更方便

5. 【30度波美糖漿】

6. 砂糖 水稱入鍋中

7. 中大火煮至沸騰立馬關火 稍微冷卻後 裝容器備用

8. 【煮茶水】鍋中稱入水（其實稱多少都行 看你容器的量換算❗️劃重點 茶水比例！茶：水 是  1:40）

9. 煮沸

10. 倒入紅茶 馬上蓋蓋 悶10分鐘（想要茶味濃一點可以悶的更久哦）

11. 過濾出來（最好兩層濾網  不要有茶渣）

12. 【奶茶調配】然後就可以來調奶茶啦‼️ 我的比例是 茶：牛奶：糖漿：煉乳 是 100:110:10:5‼️按這裡的比例調我就覺得很絲滑了（甜度就用30度波美糖漿的加減調自己喜歡的甜味）如果有黑白淡奶 可以➖20g牛奶加20g黑白淡奶 會更絲滑一點）

13. 組合起來 簡直太🉑️了！動手做起來 坐地成仙