想煮一顆比溏心蛋熟一點又超方便的水煮蛋

早餐少不了雞蛋，喜歡吃蛋黃剛剛凝固狀態的那種，也為了減輕胃消化蛋黃的負擔

Tips: 煮之前雞蛋晾涼至室溫，煮好後及時丟入冷水中，可以輕鬆完整撥蛋殼！

用料  

想煮一顆比溏心蛋熟一點又超方便的水煮蛋的做法  

1. 10.9 加冷水，沒過雞蛋的一半，電磁爐300瓦，加蓋，水開後計時三分鐘，立刻關掉，雞蛋再繼續悶3-5分鐘，就可以了。（早上一般都沒時間一直站在鍋邊，很容易超時，而且不太會判斷什麼時候算煮開了，所以最後這個雞蛋煮久了點）

2. 10.10 加冷水，沒過雞蛋2/3，電磁爐800瓦，加蓋，水煮開後立刻關火，其他不動，讓雞蛋繼續悶5-7分鐘。（這次悶了6分鐘吧，蛋黃還可以，下次5分鐘就夠了；還是800瓦比較好，五分鐘就能煮開）

3. 10.11 加冷水，沒過雞蛋2/3，電磁爐800瓦，加蓋，五分鐘水煮開，之後立刻關火，其他不動，讓雞蛋繼續悶5分鐘。（還想蛋黃再嫩點）

4. 10.13 加冷水，沒過雞蛋2/3，電磁爐800瓦，加蓋，五分鐘水煮開，之後立刻關火，其他不動，讓雞蛋繼續悶4分鐘。（下次試試悶三分鐘？）

5. 10.14 加冷水，沒過雞蛋2/3，電磁爐800瓦，加蓋，五分鐘水煮開，之後立刻關火，其他不動，讓雞蛋繼續悶3分鐘。(這次是真的流心啦哈哈哈，看來悶3.5-4分鐘是合適的)

6. 總結來說就是：水煮開後可以關火也可以不關，蓋子一定要蓋上，繼續悶或煮三分半到四分鐘，就可以啦！