蝦仁豆腐雞蛋羹

今天下雨，空氣一下就變冷了，然後我很不幸的鼻炎又犯了，心情也變得很糟糕沒有胃口。晚飯就簡單吃點吧，蝦仁豆腐雞蛋羹，非常的滑嫩鮮香，好吃低脂還不用擔心發胖。

用料  

蝦仁豆腐雞蛋羹的做法  

1. 準備好嫩豆腐、蝦、西藍花、雞蛋

2. 蔬菜切塊，雞蛋加點鹽打撒倒兩勺溫水攪勻，蝦去殼去頭去蝦線用料酒姜醃製去腥

3. 西藍花和蝦仁分別用開水焯熟（水裡加點鹽）

4. 西藍花和蝦仁分別用開水焯熟（水裡加點鹽）

5. 把豆腐塊平鋪在碗底，倒入雞蛋液，蓋上保鮮膜，用牙籤在保鮮膜上戳些小孔孔，開水上鍋蒸十分鐘

6. 去掉保鮮膜，放入西藍花和蝦仁在雞蛋羹上再蒸三分鐘就可以出鍋了，

7. 澆上一勺生抽，一勺芝麻油就可以了

8. 非常的嫩滑鮮香