5月，孩子的長高旺季！這款菜品的搭配可以強力補鈣哦，寶媽們趕緊給孩子做吧！
用料
| 雞蛋 | 2個（40-50g/個） |
| 蝦仁 | 10-12只 |
| 乾貝 | 10粒 |
| 軟豆腐 | 150克 |
| 豬油 | 10克 |
| 生抽 | 1-2勺 |
| 水 | 200克 |
| 鹽 | 一茶匙（即5克） |
| 蔥花 | 隨喜 |
準備好食材，乾貝先浸泡2小時，蝦仁去蝦線
![豆腐蝦仁乾貝蒸雞蛋羹的做法步驟圖 第2張]( "豆腐蝦仁乾貝蒸雞蛋羹的做法步驟圖 第2張")
2個雞蛋加鹽、清水打散，撇去泡沫，豆腐切塊，輕輕放入蛋液，蓋上保鮮膜
![豆腐蝦仁乾貝蒸雞蛋羹的做法步驟圖 第3張]( "豆腐蝦仁乾貝蒸雞蛋羹的做法步驟圖 第3張")
放入小美蒸鍋，同時主鍋加500克熱水，23分鐘/Varoma/速度小勺，18分鐘左右，看一下蛋液如果基本凝固，把乾貝、蝦仁擺在上面（結合下一步驟）
![豆腐蝦仁乾貝蒸雞蛋羹的做法步驟圖 第4張]( "豆腐蝦仁乾貝蒸雞蛋羹的做法步驟圖 第4張")
上面步驟蒸蛋時，把乾貝捏碎，蝦仁用老酒醃漬一下，蒸的時候把酒倒掉
![豆腐蝦仁乾貝蒸雞蛋羹的做法步驟圖 第5張]( "豆腐蝦仁乾貝蒸雞蛋羹的做法步驟圖 第5張")
最後4-5分鐘，蒸熟蛋羹
![豆腐蝦仁乾貝蒸雞蛋羹的做法步驟圖 第6張]( "豆腐蝦仁乾貝蒸雞蛋羹的做法步驟圖 第6張")
趁熱淋上小美熬的豬油
![豆腐蝦仁乾貝蒸雞蛋羹的做法步驟圖 第7張]( "豆腐蝦仁乾貝蒸雞蛋羹的做法步驟圖 第7張")
再淋上一湯勺生抽（推薦味極鮮醬油）
![豆腐蝦仁乾貝蒸雞蛋羹的做法步驟圖 第8張]( "豆腐蝦仁乾貝蒸雞蛋羹的做法步驟圖 第8張")
出鍋，撒上蔥花提鮮點綴
![豆腐蝦仁乾貝蒸雞蛋羹的做法步驟圖 第9張]( "豆腐蝦仁乾貝蒸雞蛋羹的做法步驟圖 第9張")
無比鮮嫩細膩的小美雞蛋羹，看看就讓人流口水哦😋
![豆腐蝦仁乾貝蒸雞蛋羹的做法步驟圖 第10張]( "豆腐蝦仁乾貝蒸雞蛋羹的做法步驟圖 第10張")
小貼士
1、小美蒸雞蛋，可用清水，不用溫水
2、一個雞蛋+一量杯蓋水（100g），以此類推
3、蝦仁用酒醃漬一下，最後把酒倒掉
4、我今天用的陶瓷碗質地比較厚，所以時間稍微久一點，你們做的時候，可在20分鐘左右調整
