嘗試做了一下雞蛋羹真的很好吃,水放多了,調整一下用量會更好!
用料
雞蛋 | 2 |
內酯豆腐 | 3分之一盒 |
蝦仁 | 3-5只 |
生抽 | 一勺 |
黑胡椒 | 適量勺 |
料酒 | 半勺 |
薑絲 | 適量 |
蝦仁雞蛋羹的做法
1.蝦仁加入薑絲半勺料酒,適量黑胡椒和一丟丟生抽醃製半小時,最好提前一天醃製好放冰箱裡。
2.雞蛋兩個攪拌好加入1倍的溫水(我放了1.5倍有點多了),內脂豆腐放入另一個碗中,加入蛋液,蓋上保鮮膜,用牙籤戳幾個洞,蒸10-15分鐘左右,蝦仁放入另一個碗裡也同時蒸,我覺得煮出來的不如蒸的入味。
3.雞蛋羹蒸好後,將蒸好的蝦仁鋪上面即可。倒入一勺生抽。真的超級好吃!!!