家裡小屁孩的最愛，喜歡有骨頭有肉的菜，記得留多點肉汁喔，滿滿的一碗米飯幾口就能幹掉！
用料
| 牛排骨 | 2000克 |
| 八角 | 2個 |
| 獨頭蒜 | 4個 |
| 海天黃豆醬 | 1勺 |
| 姜 | 1大塊 |
| 醬油 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 黑糖 | 適量 |
| 料酒 | 2勺 |
香燜牛排骨的做法
牛排骨讓店家給切塊後拿回家自己再改刀小塊，用流水衝乾淨血水。
![香燜牛排骨的做法步驟圖，香燜牛排骨怎麼做好吃 第2張]( "香燜牛排骨的做法步驟圖，香燜牛排骨怎麼做好吃 第2張")
淖水，冷水下鍋燒開後倒入料酒煮五分鐘左右撇乾淨浮沫。
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起鍋用冷水沖洗乾淨每一塊牛排骨
![香燜牛排骨的做法步驟圖，香燜牛排骨怎麼做好吃 第4張]( "香燜牛排骨的做法步驟圖，香燜牛排骨怎麼做好吃 第4張")
熱鍋冷油下薑片、八角煸香
![香燜牛排骨的做法步驟圖，香燜牛排骨怎麼做好吃 第5張]( "香燜牛排骨的做法步驟圖，香燜牛排骨怎麼做好吃 第5張")
下牛排骨加醬油炒至微黃再加入黃豆醬翻炒均勻。
![香燜牛排骨的做法步驟圖，香燜牛排骨怎麼做好吃 第6張]( "香燜牛排骨的做法步驟圖，香燜牛排骨怎麼做好吃 第6張")
倒入溫水至蓋面再依次加入獨頭蒜、黑糖、鹽燒開後再次撇乾淨浮沫，蓋上鍋蓋燜煮1小時左右至軟爛，如果覺得不夠軟可再加適量溫水煮至自己喜歡的軟爛程度。
![香燜牛排骨的做法步驟圖，香燜牛排骨怎麼做好吃 第7張]( "香燜牛排骨的做法步驟圖，香燜牛排骨怎麼做好吃 第7張")
收汁裝入砂鍋，開吃啦！
![香燜牛排骨的做法步驟圖，香燜牛排骨怎麼做好吃 第8張]( "香燜牛排骨的做法步驟圖，香燜牛排骨怎麼做好吃 第8張")
香軟的牛排骨出爐啦！
![香燜牛排骨的做法步驟圖，香燜牛排骨怎麼做好吃 第9張]( "香燜牛排骨的做法步驟圖，香燜牛排骨怎麼做好吃 第9張")
