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用料
排骨燜藕的做法
醃排骨:清洗乾淨泡掉血水,瀝乾水分,放入薑絲、料酒、胡椒粉、蠔油抓勻後,再放生粉和鹽抓勻,再放油。醃15-20分鐘
蓮藕去皮切滾刀,放入砂鍋,放水沒過蓮藕、放兩片姜煮。水還剩一點時放入排骨,放入蓮藕上,大火煮12分鐘左右即可
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