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用料
排骨燜面的做法
1、排骨冷水下鍋,放入少許姜。待水開後煮五分鐘,撈出過冷水洗淨。 2、熱油鍋將蔥白,蒜,姜入鍋爆香再倒入排骨煎成金黃色;隨後倒入調味料(醬油,蠔油)翻炒一下後倒入水,沒過排骨,同時加入香菇。大火煮沸後轉小火,慢燉20分鐘。 3、放入麵條煮15分鐘,注意看水。如果幹了還沒有煮熟,請適量加入開水。
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