用料
| 排骨 | 500克 |
| 土豆 | 1個 |
| 胡蘿蔔 | 1根 |
| 洋蔥 | 1頭 |
| 香蔥 | 100g |
| 青椒 | 1個 |
| 芹菜 | 1顆 |
| 鹽 | 5克 |
| 蔥油 | 50克 |
| 辣椒面 | 10克 |
| 料汁 | |
| 番茄醬 | 2勺 |
| 蠔油 | 2勺 |
| 香其醬 | 2勺 |
| 味極鮮 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 澱粉 | 1勺 |
| 味精 | 1勺 |
排骨燜鍋的做法
排骨焯水，放蔥姜大料花椒，高壓鍋壓15分鐘取出
土豆胡蘿煮5分鐘，洋蔥泡水，芹菜焯水過涼
香蔥熬蔥油，把蔬菜放在一起加鹽，辣椒麵，兩勺蔥油，拌勻，放置一邊
鍋底放蔥油，洋蔥鋪底，放上土豆，胡蘿蔔芹菜，青椒，剛才炸蔥油的幹蔥，蓋上蓋子小火燜10分鐘，放入排骨，淋上料汁，蓋上蓋子燜12分鐘
開蓋後拌勻即可
