豆豉蒸排骨滿足不了對啃排骨的慾望,天天吃白飯似乎少了點靈魂,燜飯能夠實現飯菜一起熟,同時享受味更佳☀️
用料
香菇 | 3朵 |
料酒 | 1勺 |
胡蘿蔔 | 半根 |
姜 | 5片 |
排骨 | 300克 |
大米 | 適量 |
醬油 | 2勺 |
蒜 | 2瓣 |
青豆 | 200克 |
蠔油 | 1勺 |
鹽 | 適量 |
香葉 | 5片 |
八角 | 1個 |
冰片糖 | 10克 |
燜排骨飯的做法
冷水下鍋煮排骨,加入香葉、八角、一勺料酒、2片姜。中火煮5分鐘後撈出,撇開血沫。
鍋中放入少量冰片糖、油、姜和蒜🧄,後下排骨,倒入醬油直至變色👏🏻
再把切好丁的胡蘿蔔🥕、香菇和青豆倒入翻炒,加入蠔油和小半勺鹽,最後再加入一些水煮開。
把煮開的排骨料倒入洗好米的電飯鍋中,看看水是否夠煲飯,如果可以就摁下煮飯鍵靜靜等待⌛️
煮熟後撈出來拌勻就可以上桌啦!又是愉快的一天🎉
小貼士
歡迎留言諮詢,興趣愛好相互交流!做飯真的很有成就感,很解壓🥰