麻辣砂鍋豆腐煲

我的砂鍋買小了，不然會加寬粉，你們也可以根據自己喜好加火腿腸、粉絲、蝦餃或者其他菜

用料  

麻辣砂鍋豆腐煲的做法  

1. 準備好薑片，小米辣切碎，蒜末，蔥段（大小蔥皆可），蔥花（小蔥），有青椒（二荊條）的再切點我用完了

2. 小砂鍋，放白菜墊底

3. 另起鍋，下一點油，燒熱下幾顆花椒，一勺郫縣豆瓣，炒香

4. 再切一小塊火鍋底料下炒鍋一起炒香

5. 豆腐切塊，因為我這個豆腐太嫩了，如果老豆腐可以先煎一下

6. 白菜上鋪蔥段薑片，擺好豆腐，把炒好的料澆上，再放上小米辣和蒜末

7. 加水到快沒過豆腐，不能加多了水開會滿出來，可以根據自己喜好加生抽，耗油

8. 蓋鍋蓋大火燒開，之後改小火再煮幾分鐘

9. 撒上蔥花，搞定

小貼士

不能吃辣椒忽略單獨放的小米辣吧