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用料
砂鍋老豆腐的做法
老豆腐切條,入沸水鍋,加老抽 鹽煮兩分鐘,撈出瀝水
淨鍋加菜油燒熱,下肥肉丁,薑末 蒜末 豆瓣醬,炒香後加豆腐條,加清水,雞精鹽老抽提味
鮮湯燒開後,勾芡淋入,淋入花椒油 ,出鍋撒入蔥段 花椒麵
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