電火鍋食譜

每天快節奏的生活，當下班回家休息時，吃飯不能虧待自己個家人，就地取材，快速的做一個秀色的晚餐，是對家人和自己的一種關愛。用料幹朝天椒6-10個（不能吃辣可減量）10斤以上年份大草魚塊3-5塊（按人數計量）新鮮番茄1.5kg新鮮青椒3...

非常喜歡吃麻辣燙，香麻的味道對我來說是絕對的誘惑，但是在外面吃又擔心食品安全，所以一直嘗試想在家自己做，第一次做的時候說實話，味道實在一般，有點小失望。晚上和兒子逛完超市，兒子想吃這貨，於是還想再挑戰一次，就備了料回家...

用料蝦10青檸檬2片水1000ml冬陰功調料3小塊雞湯塊1小塊酸辣炸醬2勺魚露少許椰漿粉15g朝天椒1個香茅草2g南姜1片檸檬葉5片洋蔥小半個番茄小半個草菇幾個檸檬汁幾滴正宗美味冬陰功湯！步驟圖的做法1200ml水煮沸3塊冬陰功...

個人喜歡，不喜無噴用料紅九九火鍋料，小半袋鹽，雞粉，老抽，看自己喜歡的口味適量。麻辣，辣椒，看自己口味適量。自制麻辣鍋的做法少油，加入紅九九火鍋料，化開就好，加水，加入，鹽要多放點，雞精，老抽，燒開。把自己喜歡吃的食才切好放入鍋中...

筍乾選用的是黃山嶺南山脈深山區，淸明前野生毛竹筍炭火烘烤而成的。肉選用的是黃山農家正宗火腿肉。材料上乘，製作出來的筍乾臘肉煲香味撲鼻，是一道極好的下飯菜用料筍乾100g臘肉150g食鹽少許蔥花少許筍乾臘肉煲的做法筍...

同事們經常問我，那蘑芋（我們在家常叫蘑芋豆腐）是怎麼做出來的，我也經常解釋給大家聽，但總覺得說的不如做的這麼直觀，乾脆直接貼圖瞭解的方便些，不過在我們老家蘑芋豆腐是用新鮮的蘑芋製作而成，它是長在地底下的食物，莖和葉子上...

媽媽只會做紅燒魚和清蒸魚，我已經吃膩了，所以這次我決定要把魚切吧切吧剁了做成魚丸。用料野生鯽魚取魚身部分的肉，500克雞蛋一個酒少許鹽依個人口味酌情新增胡椒粉少許澱粉湯勺來個滿滿5大勺蒜兩瓣差不多啦，主要去腥自制...

沒有小龍蝦的五月，最難將息～香辣小龍蝦，主要突出一個香，還有一個辣～無敵美味香辣小龍蝦，讓舌尖更精彩！用料盱眙小龍蝦3斤火鍋底料（麻辣）150g郫縣豆瓣醬50g十三香粉10g大蔥若干姜若干蒜若干料酒50ml高湯500ml幹辣椒若干花椒若干...

紅紅火火的四川火鍋底料，配比在最後一步的圖中用料牛油自制紅油火鍋底料的做法制作餈粑海椒製作餈粑海椒牛油色拉油加熱7.8成混合9種配料油澆料方子，具體文字步驟...

用料白貝每人半斤牛肉一斤蝦半斤剝皮牛半斤蒜泥一個史雲生豬骨湯一小盒靜豬私房麻辣底料小半包油鹽糖小許靜豬私房海鮮鍋的做法剝皮牛先用鹽醃一下洗淨淹了鹽的剝皮牛，加入私房麻辣底料、油、鹽、糖醃製沙蝦洗淨大白菜...

用料新鮮白鰱兩條酸菜一袋幹辣椒薑末少放鹽少許酸菜燉白鰱的做法新鮮白鰱去鱗、腮和內臟，洗淨瀝乾水份備用酸菜一袋取出切小段備用鍋中放油下魚煎制兩面微黃、放入姜蒜末略炒後加入清水燉開加入酸菜和酸菜魚調味品一袋...

“冒菜”是一個人的火鍋。“火鍋”是一群人的冒菜。本人吃醋控，怕辣控，強烈要求加醋，加醋。\(^o^)/~用料藕片適量腰花適量蝦餃適量麻辣火鍋底料40g萵筍適量五花肉適量土豆適量番茄一個香菇5朵火腿腸適量鹽，味精，雞精，蔥花，...

小區團購了蝦仁，今天做了炒蝦仁(半夜起來補寫這個)用料蝦仁300克青椒1個姜4片蒜3瓣鹽3克料酒1勺蔥2根生抽2勺洋蔥1個胡蘿蔔1根爆炒蝦仁的做法蝦仁化凍，清洗乾淨胡蘿蔔洋蔥切片，可以放青椒1個，不能吃辣，我沒放爆香姜姜蒜，放...

那個主料裡是不拘一格的，因為我沒買到鱔魚百葉和肚，所以就只放了這些，其實喜歡吃什麼都可以放。比如海帶，豆腐，魔芋，土豆等等~~用料黃喉午餐肉肥腸鴨血金針菇黃豆芽我用手抓了一大把，因為焯水炒過後就不顯多了郫縣豆瓣醬大紅...

每到冬季我們家餐桌上必不可少的就是這熱氣騰騰的羊肉暖鍋～別提多棒了～Y(^_^)Y用料羊肉2斤青蘿蔔1個豆腐1塊細粉條或粉絲一小把花椒適量幹辣椒2個火鍋底料適量郫縣豆瓣醬適量番茄醬適量胡椒適量白糖適量鹽適量生抽適量...

清新爽口的美味小菜，而且超級簡單，既快手又好吃！用料萵苣一根大蒜兩瓣香油一勺花椒油一勺鹽少許白醋少許白糖少許涼拌萵苣絲（萵筍絲）的做法萵苣切細絲，有擦絲器最好，用最細的擦絲器，擦成細絲，這樣比較快，均勻，當然，如果刀功了得，手...

在電視節目裡看到就搜來做辣爸爸媽媽想吃飯居然發現跟米飯也很搭啊～用料羊500g洋蔥一個大蒜兩瓣姜兩釐米孜然兩勺肉桂粉一勺辣椒粉看心情辣番茄4個芫荽適量植物油適量高湯500g牛奶100g鹽適量雞蛋3個moroccanmeatballs～...

這也就是家常做法，一瓣蒜一點芡粉就搞定的菜，老公超愛蒜薹，常在我做這個菜時偷吃生蒜薹導致炒出來肉多蒜薹少=_=下廚房裡這個菜都加了醬油或者豆瓣，不喜歡，蒜薹本身的香味已經足夠了。用料蒜薹一把豬瘦肉一點兒蒜一兩瓣澱...

用海底撈清油麻辣火鍋料炒制的豬手，絕對是舌尖上的味道。。。用料豬手兩隻洋蔥50克青紅線辣椒50克八角桂皮適量姜蒜適量海底撈麻辣火鍋料2大勺老抽適量鹽適量糖適量小炒豬手的做法豬手洗乾淨，剁小塊，入鍋中焯水後，再清洗...

快手菜的祕訣：就是家裡常備一些火鍋底料。我家常用的是：秦媽火鍋底料，橋頭牌火鍋底料。味道很正宗。用料牛蛙2只杏鮑菇1只洋蔥1個青、紅椒各1個蔥、姜、蒜少許料酒少許鹽少許糖少許生抽或老抽少許火鍋底料酌情加入杏鮑菇...

喜歡吃毛血旺，又覺得太油，菜少喜歡吃火鍋，又覺得湯多味淡得蘸料so兩者結合就成就了我家的不加水毛血旺鍋🤪🤪不加水哦～用料火鍋底料郫縣豆瓣醬醬油白糖毛肚鴨血蘑菇魚丸各類青菜按照自己喜好準備菜就行啦幹鍋火鍋？毛血旺鍋...

小鍋面線：20分鐘內一定能吃上，絕對方便。用料湯底：蔥段少許姜幾片火鍋白湯底（也可以直接用高湯）適量料酒一勺胡椒一小勺配料：（冰箱搜刮）凍豆腐兩小塊娃娃菜半棵基圍蝦四顆翅中兩塊杏鮑菇一根銀絲面一小捆小鍋面線的做法煮開一...

用料肥腸四川清油火鍋料四川紅油豆瓣薑片蒜瓣大蔥花椒油八角桂皮魔芋杏鮑菇香菇筍乾木耳蒜蓉香菜芝麻油麻辣肥腸煲的做法肥腸洗淨切小段，水開倒入肥腸，加料酒和薑片汆燙去腥，再溫水洗淨鍋裡熱油，放蒜粒小火煎到金黃撈起，下...

用料胡蘿蔔老豆腐牛肉料酒醬油糖姜粉（或薑末）雙色牛肉卷的做法胡蘿蔔大半枝，切成跟牛肉片差不多寬的粗條，焯熟。老豆腐一小塊，切成跟胡蘿蔔條差不多的粗條。把胡蘿蔔跟老豆腐各2條，放在涮火鍋用的牛肉片上，捲起，成卷兒。這牛...

冬季來臨，我們家每天的晚飯都會做一道湯，除了吃麵條和包餃子，就不做湯了，因為那個湯也能喝，還有個好的說詞呢：原湯化原食。哈哈……開個玩笑！其實，晚飯做個湯或粥，是最適宜的，晚飯要吃稀、少，這樣才符合營養學家的合理搭配。不過...