每到冬季我們家餐桌上必不可少的就是這熱氣騰騰的羊肉暖鍋～別提多棒了～Y(^_^)Y
用料
| 羊肉 | 2斤 |
| 青蘿蔔 | 1個 |
| 豆腐 | 1塊 |
| 細粉條或粉絲 | 一小把 |
| 花椒 | 適量 |
| 幹辣椒 | 2個 |
| 火鍋底料 | 適量 |
| 郫縣豆瓣醬 | 適量 |
| 番茄醬 | 適量 |
| 胡椒 | 適量 |
| 白糖 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
香辣羊肉蘿蔔煲的做法
把羊肉清洗乾淨，切小塊放入清水鍋裡煮開～慢慢撇去血沫，放入花椒幹辣椒小火慢燉。
把青羅卜切細絲備用，把細粉條用熱水燙一下備用；
另起鍋油熱後～爆香蔥薑末～放入適量的火鍋底料和郫縣豆瓣醬～放入番茄醬炒出紅油～備用
接著把剛才炒好的料汁倒入羊肉鍋裡，放入適量的生抽調色，放入胡椒，鹽，白糖，料酒，中火20分鐘接著放入青蘿蔔絲，放入泡好的細粉條，放入切好的豆腐塊，小火燉一會調入雞精完成。
小貼士
羊肉鍋裡也可以放入其他食材～香菇，魚丸或其他蔬菜都可以～羊肉我是用高壓鍋燉的～大家也可以用砂鍋、電鍋燉都可以～哈哈
