小炒豬手

用海底撈清油麻辣火鍋料炒制的豬手，絕對是舌尖上的味道。。。

用料  

小炒豬手的做法  

1. 豬手洗乾淨，剁小塊，入鍋中焯水後，再清洗乾淨。

2. 鍋內放油燒熱，入生薑，和焯過水的豬手，加老抽炒製片刻，加水沒過豬手，入料酒八角桂皮，大火燒開，小火燉至1小時。

3. 待豬手燉軟糯時，關火。

4. 另起鍋，放油燒熱，放入洋蔥、大蒜，青紅線椒，爆香，再入燉好的豬手，最後放入適量糖和海底撈麻辣火鍋料炒制。

5. 最後加入適量鹽，出鍋。

小貼士

海底撈清油麻辣火鍋料可以做出很多舌尖上的菜。