滋補素湯，無油謂之茶，有油才是湯。先將鐵棍山藥炒透，再加其他慢煲，湯色金黃，一碗下肚掃去冬季寒冷。
用料
| 臺蘑 | 30g |
| 花生 | 一把 |
| 山藥 | 一根 |
| 鹽 | 1小匙 |
臺蘑老火湯的做法
臺蘑用水泡軟，洗淨。花生浸泡一小時左右。山藥去皮，斜切成段
![臺蘑老火湯的做法步驟圖，臺蘑老火湯怎麼做好吃 第2張]( "臺蘑老火湯的做法步驟圖，臺蘑老火湯怎麼做好吃 第2張")
鍋燒熱下一點點油，把山藥放入炒兩分鐘，加半鍋水，放入花生臺蘑，大火燒開後蓋上鍋蓋，轉小火慢煲1小時以上，喝之前加少許鹽即可
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臺蘑老火湯
食譜館
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