肉汁蘿蔔～肉不換

準備燒蘿蔔時，突然想起家裡還有剩餘的悶肉湯，於是乎，給肉都不換的“內汁煨蘿蔔”應運而生……。

用料  

肉汁蘿蔔～肉不換的做法  

1. 把蘿蔔去皮洗淨並切滾刀塊後備用。

2. 主鍋內加入蘿蔔、清水600克，蓋上鍋蓋和量杯，設定：停刀燒煮（10分鐘時，手動控制）焯水。焯水結束倒出蘿蔔，把蘿蔔和主鍋都沖洗乾淨備用。

3. 主鍋內加入經焯過水的蘿蔔、生抽、老抽、白糖、蒜瓣、純淨水，蓋上鍋蓋和量杯，設定：停刀燒煮40分鐘（反覆操作2次）。

4. 烹飪結束裝入碗中，撒上一把蒜花即可享用。

小貼士

這道菜關鍵在於“停刀燒煮”的撐控……。