健康雞肉鬆

很多媽媽經常會和我來抱怨，寶寶不愛吃麵條，不愛喝粥之類的情況，懷疑寶寶是不是有什麼不對勁，但在我和寶媽們聊天時發現，很多寶寶並不是因為咀嚼能力落後，或餵養方式不正確而導致的胃口不開，而是媽媽們的輔食配餐過於單一，不懂得巧用“調味品”來激發寶寶的食慾。另外，還有一些媽媽是這樣的情況，在寶寶胃口不好時，就會下意識的歸責於輔食沒鹹味的原因，其實要把輔食做的可口，不一定要加鹽，多一點自然的“調味品”，比如香菇粉、蝦粉、肉鬆和魚鬆，媽媽們要多一些嘗試，不要光想著用加鹽提味的方式來換取寶寶的食慾。

用料  

健康雞肉鬆的做法  

1. 食材洗淨！

2. 雞胸肉切成1cm左右的小塊，雞肉和生薑入鍋，加入適量清水，大火燒開。

3. 焯出浮沫後撇清，再轉小火慢煮40分鐘。

4. 煮至用勺子輕壓雞肉就會鬆散的狀態，撈出。

5. 搗成肉泥。
   ps:也可以放入保鮮袋中，用擀麵杖壓扁、壓散，儘量多壓一會兒。
   

6. 放入搗爛後的雞胸肉，翻炒5分鐘左右，炒至略幹就可以了。
   PS：這是第一次翻炒，只要炒至略幹就可以了，千萬別炒過頭咯。

7. 翻炒後放入輔食機中攪拌，攪拌至蓬鬆就可以了，不要攪拌過頭了，否則成碎末了。

8. 攪拌完成後再次放入鍋內，開小火翻炒，不要刷油哦，翻炒1~2分鐘就可以了。

9. 這次翻炒是為了再次炒幹一點，為了更好儲存，但也不要炒過頭，炒至手摸肉鬆，感覺無明顯水分（略幹）就可以了。

10. 盛出後冷卻至常溫。

11. 盛出後冷卻至常溫。

小貼士

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