豆豉香,脫骨爛,滿滿的膠原蛋白,加點兒枸杞燉起來,吃起來美美噠!
用料
雞爪 | 10只 |
蔥 | 2段 |
醬油 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
枸杞 | 8粒 |
八角 | 1個 |
豆豉 | 2勺 |
香葉 | 2片 |
大蒜 | 4瓣 |
脫骨香雞爪(電飯鍋)的做法
買雞爪時就請老闆幫忙剁掉指甲,回來洗淨,焯水,再洗淨。
熱鍋下油,油熱下豆豉和八角炒香,下雞爪翻炒兩分鐘。
把雞爪加炒料一起倒入電飯鍋,加料酒,醬油,老抽,枸杞,香葉,大蒜,倒熱水沒過雞爪。
按煮飯鍵,不同鍋子燜煮程度不同,我用蘇泊爾,柴火飯程式,停止煮飯後又按了一次,脫骨爛👏