用料
| 雞爪 | 15只 |
| 蔥 | 1根 |
| 姜 | 5片 |
| 花椒 | 15粒 |
| 料酒 | 2勺 |
| 蒜 | 10瓣 |
| 泰椒 | 6根 |
| 味極鮮醬油 | 2勺 |
| 醋 | 2勺 |
| 鹽 | 5克 |
| 雞精 | 1勺 |
| 白糖 | 10克 |
| 辣椒油 | 3勺 |
| 檸檬 | 1個 |
| 香菜 | 1根 |
脫骨鳳爪的做法
脫骨鳳爪
1⃣️雞爪去掉指甲
2⃣️涼水下鍋 鍋中放入蔥 姜 花椒 料酒
3⃣️開鍋煮10分鐘關火 撈出後涼水充分過涼
3⃣️雞爪順著骨頭劃一刀 扭一下掰掉
4⃣️蒜末 泰椒末 味極鮮醬油 米醋 鹽 雞精 白糖 辣椒油 檸檬片 香菜末 抓拌均勻
5⃣️放入冰箱冷藏3小時以上
歡迎來到食譜館！
