脫骨🍋雞爪

用料  

脫骨🍋雞爪的做法  

1. 
   雞爪買回來涼水泡一小時以上
   涼水下鍋煮 放料酒 薑片  水開了後計時10分鐘
   煮完涼水過幾遍 泡一小時以上
   然後就剃骨頭 （有點累 ）後來總結了一下經驗 個人覺得只脫大的那根骨頭就行
   你可以網上找找雞爪去骨方法
   然後放幾片檸檬
   蒜末多放  小米椒
   醬油 白糖 醋 蠔油 鹽
   這些你用一個碗調好 一邊調一遍嚐嚐味道
   味道可以了再拌雞爪子裡
   然後醃一宿第二天再吃（冷藏更佳）

2. 冷水下鍋加料酒

3. 剪指甲 背面劃卡 去骨頭

4. 其實只去大古就行

5. 各種調料邊嘗邊加 主要多糖醋

6. 檸檬去籽 2～3片就行

7. 往一起那麼一拌 保鮮膜一包 冰箱一放 明天見