（烹調時間：10分鐘；1人份）
兩次做荷蘭醬，剩下了6個蛋白，糾結著該如何消耗他們？
與其做西點，不如來試一下做菜吧！
芙蓉蝦仁 ——- 成品富含優質蛋白。
另外，多種維生素和胡蘿蔔素也都有啦！
🔻🔻
（我猜測，也可以把蝦仁換成剩餘的火腿、雞片等等，一定也不錯！）
用料
| 蛋白 | 3個 |
| 新鮮豌豆 | 50克 |
| Costco野生去殼蝦仁 | 80克 |
| 牛奶 | 60克 |
| 鹽 | 1/4茶匙（調味蛋白） |
| 鹽 | 1/4茶匙（焯燙豌豆時用） |
| 白胡椒粉 | 1/4 茶匙 |
| 玉米澱粉 | 3✖️ 1/4茶匙 |
| 米酒 | 2 茶匙 |
| 鱷梨油 | 30-40 毫升 |
10分鐘，實實在在 的 超快 蛋白料理 ——- 芙蓉蝦仁（清冰箱也有意外😋的做法
汆燙青豆1分鐘左右
![10分鐘，實實在在 的 超快 蛋白料理 ——- 芙蓉蝦仁（清冰箱也有意外😋的做法步驟圖 第2張]( "10分鐘，實實在在 的 超快 蛋白料理 ——- 芙蓉蝦仁（清冰箱也有意外😋的做法步驟圖 第2張")
汆燙蝦仁30秒（沸水中加1/4茶匙鹽）
![10分鐘，實實在在 的 超快 蛋白料理 ——- 芙蓉蝦仁（清冰箱也有意外😋的做法步驟圖 第3張]( "10分鐘，實實在在 的 超快 蛋白料理 ——- 芙蓉蝦仁（清冰箱也有意外😋的做法步驟圖 第3張")
牛奶、蛋白、鹽、白胡椒粉、米酒、玉米澱粉混合均勻
![10分鐘，實實在在 的 超快 蛋白料理 ——- 芙蓉蝦仁（清冰箱也有意外😋的做法步驟圖 第4張]( "10分鐘，實實在在 的 超快 蛋白料理 ——- 芙蓉蝦仁（清冰箱也有意外😋的做法步驟圖 第4張")
先用少量油，中火過一下豌豆（短於1分鐘），盛出
![10分鐘，實實在在 的 超快 蛋白料理 ——- 芙蓉蝦仁（清冰箱也有意外😋的做法步驟圖 第5張]( "10分鐘，實實在在 的 超快 蛋白料理 ——- 芙蓉蝦仁（清冰箱也有意外😋的做法步驟圖 第5張")
續油，增大火力，倒入蛋白混合液
![10分鐘，實實在在 的 超快 蛋白料理 ——- 芙蓉蝦仁（清冰箱也有意外😋的做法步驟圖 第6張]( "10分鐘，實實在在 的 超快 蛋白料理 ——- 芙蓉蝦仁（清冰箱也有意外😋的做法步驟圖 第6張")
半凝固狀時推至一邊
![10分鐘，實實在在 的 超快 蛋白料理 ——- 芙蓉蝦仁（清冰箱也有意外😋的做法步驟圖 第7張]( "10分鐘，實實在在 的 超快 蛋白料理 ——- 芙蓉蝦仁（清冰箱也有意外😋的做法步驟圖 第7張")
續少量油後倒入豌豆、蝦仁（翻幾下，讓它們與鍋底接觸30秒 — 1分鐘）
![10分鐘，實實在在 的 超快 蛋白料理 ——- 芙蓉蝦仁（清冰箱也有意外😋的做法步驟圖 第8張]( "10分鐘，實實在在 的 超快 蛋白料理 ——- 芙蓉蝦仁（清冰箱也有意外😋的做法步驟圖 第8張")
1. 然後輕翻、混合
2. 撒微量白胡椒粉
3. 檢查是否需要新增鹽![10分鐘，實實在在 的 超快 蛋白料理 ——- 芙蓉蝦仁（清冰箱也有意外😋的做法步驟圖 第9張]( "10分鐘，實實在在 的 超快 蛋白料理 ——- 芙蓉蝦仁（清冰箱也有意外😋的做法步驟圖 第9張")
超快、超簡單完成✅
![10分鐘，實實在在 的 超快 蛋白料理 ——- 芙蓉蝦仁（清冰箱也有意外😋的做法步驟圖 第10張]( "10分鐘，實實在在 的 超快 蛋白料理 ——- 芙蓉蝦仁（清冰箱也有意外😋的做法步驟圖 第10張")
暄軟蓬鬆，鮮美又帶豌豆的清甜👍👍
