10分鐘出鍋的蝦仁蛋炒飯（沒有腥味）

因為愛吃，將剩下的食材隨便料理了一下，居然發現了這道意外的美味。

用料  

10分鐘出鍋的蝦仁蛋炒飯（沒有腥味）的做法  

1. 1⃣️蝦仁建議去市場買半加工的
   2⃣️雞蛋加鹽調味攪拌，圖片沒顯示全
   3⃣️米飯是出鍋後晾了半小時了，可以直接炒。

2. 熱油下鍋

3. 加鹽調味，翻炒到米粒都儘量分開，粒粒分明。

4. 大概5分鐘，出鍋備用。

5. 熱油

6. 煎雞蛋🍳，打散

7. 盛出備用

8. 熱油爆炒，蒜和大蔥，2分鐘後味道散發

9. 加入蝦仁翻炒，目的是去腥提香。
   等蝦肉熟透，也就3分鐘左右，將蒜瓣和大蔥用筷子夾出來扔掉，蝦仁夾出來和煎好的雞蛋放一塊。重要！！！

10. 不用洗鍋，直接把備好的飯下鍋，再加入雞蛋和蝦仁，一塊翻炒，讓米飯吸收大蔥和蒜的香味。

11. 2分鐘，加入老乾媽香辣菜，一塊翻炒。不吃辣的可以跳過這個步驟。

12. 加入醬油和蠔油，蔥花，翻炒1分鐘

13. 香噴噴的蝦仁蛋炒飯就做好了。沒有一絲腥味還很香哦～誰吃誰知道。

小貼士

炒飯時，遇到粘鍋可以適當加熱水，不要加冷水。