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用料
🍅在東京 實現柿柿如意的做法
準備好硬柿子和晒網日本不要吃軟柿子,大多都是硬的
削柿子皮,柿子皮可以不扔,最後用來上霜
削幹皮刀功不好,還蠻花時間的......
用沸水燙柿子,用來消毒
燙完的柿子燒味用廚房紙吸乾水分
放進晒網 晒出去注意要晴天暴晒如果下雨天就要提前收進來哦,不然會發黴的
每晒兩天,按壓下柿子形狀,讓它趨於扁圓~
這個是晒了一週的柿子~ 還沒有上霜狀態
先吃一個嚐嚐~味道還行,甜度適中,或者說還是欠缺了點糖分的感覺 接下來三個會嘗試上霜試試看~經期期待哈~
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