紅豆餅的做法其實很簡單，再也不用在外面買來吃啦

用料  

紅豆餅的做法其實很簡單，再也不用在外面買來吃啦的做法  

1. 先做紅豆餡，把紅豆用壓力鍋煮爛，要是提前泡幾個小時，就把水剛好沒過紅豆就好。然後把煮好的紅豆過濾掉水分，不粘鍋中加熱倒入少許油，把紅豆倒入鍋中，加入白糖炒掉多餘水份

2. 加入麵粉，糯米粉，兩個雞蛋，泡打粉，香油，適量糖（按自己喜好加）

3. 之後把面絮揉至10-20分鐘，揉成一個光滑的麵糰，蓋上保鮮膜放在溫暖的地方發酵至兩倍大。
   

4. 把發酵好的麵糰揉光排氣，分成大小相等的劑子。
   

5. 然後面劑子擀成餅皮，像包包子一樣把紅豆包進去，再壓扁做成一個一個的小餅，蓋上保鮮膜二次發酵10-20分鐘
   

6. 收邊捏合

7. 給餅中間撒一些白（黑）芝麻裝飾，電餅檔或平底鍋刷一層薄油，預熱好後，把餅胚放進去，中小火煎至金黃即可   成品