很喜歡孜然的味道，自制的取材簡單，家裡有雞蛋就可以
用料
| 雞蛋 | 4個 |
| 圓蔥 | 一個 |
| 香菜 | 一小把 |
| 孜然 | |
| 鹼 | |
| 油 | |
| 鹽 |
孜然實蛋（自制實蛋）的做法
1.雞蛋四個，打散，攪勻，微微起沫即可
2.鹼，一小捏，放入蛋液內，以蛋液變色為止
3.隔水蒸。
4.圓蔥切調，香菜切段，長短和圓蔥長度差不多
5.蒸熟後取出，切一釐米後的片
6.鍋內放油，油熱下實蛋，喜歡火大的可以多煎一會至金黃
7.放圓蔥炒一會，稍稍變軟後，放孜然和香菜，香菜變軟後，放鹽出鍋![孜然實蛋（自制實蛋）的做法步驟圖 第2張]( "孜然實蛋（自制實蛋）的做法步驟圖 第2張")
小貼士
鹼第一次不要放太多，邊攪邊看顏色，顏色變了就可以
雞蛋打的越勻越好，不勻蒸出來有成條的蛋白色
