青椒味辣，一般作為配料的情況比較多，難登大雅之堂，這裡教大家做一道美味的家常招牌菜吧。
用料
| 辣椒 | 6個 |
| 豆腐 | 兩塊 |
| 五花肉 | 一小塊 |
| 生薑末 | |
| 蔥花 | |
| 生抽 | |
| 料酒 | |
| 白糖 | |
| 雞精 | |
| 碘鹽 |
自制實心椒的做法
將瘦肉，豆腐，香蔥，生薑清洗乾淨，分開切碎
![自制實心椒的做法步驟圖，自制實心椒怎麼做好吃 第2張]( "自制實心椒的做法步驟圖，自制實心椒怎麼做好吃 第2張")
把切好的五花肉和豆腐蔥花生薑末放在一起，倒入適量的生抽，料酒，雞精，鹽攪拌均勻
![自制實心椒的做法步驟圖，自制實心椒怎麼做好吃 第3張]( "自制實心椒的做法步驟圖，自制實心椒怎麼做好吃 第3張")
把洗淨去頭的辣椒用乾淨的牙籤扎幾個眼，容易入味
![自制實心椒的做法步驟圖，自制實心椒怎麼做好吃 第4張]( "自制實心椒的做法步驟圖，自制實心椒怎麼做好吃 第4張")
將辦好的餡用筷子輕輕的塞到辣椒裡面，塞到飽滿
![自制實心椒的做法步驟圖，自制實心椒怎麼做好吃 第5張]( "自制實心椒的做法步驟圖，自制實心椒怎麼做好吃 第5張")
長心的辣椒做好啦
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鍋洗淨，倒少許的油，放幾片生薑以防粘鍋併入味
![自制實心椒的做法步驟圖，自制實心椒怎麼做好吃 第7張]( "自制實心椒的做法步驟圖，自制實心椒怎麼做好吃 第7張")
把塞滿肉的辣椒倒入鍋中乾煸至香氣外漏，表皮微微發皺
![自制實心椒的做法步驟圖，自制實心椒怎麼做好吃 第8張]( "自制實心椒的做法步驟圖，自制實心椒怎麼做好吃 第8張")
倒入少許的水，小火慢煎
![自制實心椒的做法步驟圖，自制實心椒怎麼做好吃 第9張]( "自制實心椒的做法步驟圖，自制實心椒怎麼做好吃 第9張")
辣椒表層的皮完全褶皺，裡面的餡開始往外滲出油來即可盛盤啦
![自制實心椒的做法步驟圖，自制實心椒怎麼做好吃 第10張]( "自制實心椒的做法步驟圖，自制實心椒怎麼做好吃 第10張")
