想吃實蛋了
用料
| 雞蛋 | 5個 |
| 食用鹼 | 2克 |
| 孜然+辣椒面+芝麻 | 適量 |
| 洋蔥 | 1個 |
| 火鍋丸子 | 適量 |
| 棒棰島辣醬 | 適量 |
辣炒自制實蛋的做法
五個雞蛋打勻
![辣炒自制實蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "辣炒自制實蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
2g食用鹼加兩勺溫水攪勻加入雞蛋液
![辣炒自制實蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "辣炒自制實蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
放置十分鐘
![辣炒自制實蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "辣炒自制實蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
將變紅的雞蛋液過篩加入容器（也可以不過，過篩為了減少氣泡），撇去表面浮沫，用保鮮膜封口並用牙籤扎孔
![辣炒自制實蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "辣炒自制實蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
大火將誰水燒開後，轉小火，將雞蛋液上鍋蒸十分鐘，關火後燜幾分鐘
![辣炒自制實蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "辣炒自制實蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
取出後放涼
![辣炒自制實蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "辣炒自制實蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
切片後隨自己口味做
![辣炒自制實蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "辣炒自制實蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
將火腿和焯過水的火鍋丸子切塊，洋蔥切條
![辣炒自制實蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "辣炒自制實蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
實蛋四面煎一下
![辣炒自制實蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "辣炒自制實蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
放入洋蔥炒熟變軟
![辣炒自制實蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張]( "辣炒自制實蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張")
放入丸子，用棒棰島辣醬（或者別的你愛吃的醬）+孜然+辣椒麵+芝麻炒一遍
![辣炒自制實蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張]( "辣炒自制實蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張")
超好吃！！！
![辣炒自制實蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第13張]( "辣炒自制實蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第13張")
小貼士
沒啥技巧
