自制椒鹽實蛋

小時候最喜歡吃烤實蛋，後來離開家鄉，每次想吃的時候都要自己做點解解饞

用料  

自制椒鹽實蛋的做法  

1. 十個雞蛋洗淨將雞蛋打入大碗中

2. 將3g食用鹼均勻的撒在雞蛋中攪勻，一定要把鹼攪勻，鹼的量也可減少一些

3. 雞蛋液過篩，如果有正方形的模具最好，這樣可以更好的整形，沒有就用自家的大碗、盤子都可以

4. 隔水蒸，大火燒開轉小火，一定要用小火，20分鐘左右，用筷子戳一下檢查是否熟透

5. 這樣實蛋就做好了，切成喜歡的形狀

6. 鍋燒熱倒油，放入實蛋煎至兩面焦黃

7. 撒入燒烤料拌勻即可

小貼士

1.鹼面一定要拌勻
2.開過後小火蒸熟