自制實蛋石蛋

超級喜歡吃小攤上賣的油炸實蛋，但是感覺外頭的油又不太安全，所以和姐姐學會了自己做。忽然發現特別簡單。

用料  

自制實蛋石蛋的做法  

1. 五個雞蛋打到碗裡，忽略左上角那個顏色奇怪怪的雞蛋。

2. 食用鹼面一小勺，感覺2g左右吧。

3. 鹼面倒入雞蛋裡，攪打雞蛋液。看顏色變深了就可以了。

4. 鍋中水開後，上鍋蒸10分鐘。我是直接把蛋液倒進盤子裡蒸的，喜歡造型好看的可以留蛋殼，倒回蛋殼裡蒸，這樣出來的是圓的。

5. 成熟圖，有點難看，但是味道和外面一樣。炸一下粘芝麻孜然辣椒味精。