泰式綠咖哩雞🍲

衫的廚房｜這版是直接用綠咖哩醬做的 你可以在網上買到哦，這道菜健康也適合減脂運動的人吃也是個不錯的選擇🍲

用料  

泰式綠咖哩雞🍲的做法  

1. 洗乾淨我們的食材🥬

2. 雞肉切片，小圓菜對半切開，茄子青瓜青椒切小塊，蔥蒜切成小段

3. 首先熱鍋加一點油，把雞肉下鍋，保持高溫煎到雞肉表面煎不出來水分即可

4. 下椰漿加一半的奶

5. 然後加進去綠咖哩4大勺

6. 首先把茄子先放進去煮30秒

7. 接著把所有的蔬菜都倒進去煮2分半鐘，因為青椒不好煮軟掉

8. 緊接著加入小圓菜煮5分鐘 這時候煮到所有的菜已經有點軟爛了，加剩下半杯牛奶加水正好到食材

9. 緊接著放進去雞肉，雞肉不能煮太久很容易煮老，所以要最後放，加進去很薄一點檸檬，加兩滴魚露，沒有的話換成蠔油，2勺鹽，3勺醬油，攪拌均勻

10. 最後加進去料酒泡過的蝦，加入比較辣一些的尖椒

11. 最後加進去3片羅勒葉拌勻 就可以出鍋啦

12. 你一塊我一塊

小貼士

放進雞胸肉之後一定不要煮久1-2分鐘內出鍋，不然會老哦，也可以換成雞腿肉👩🏻‍🍳💙