記憶裡，小杜倫的冬天並不冷，但想在那裡的冬天中午吃上一碗熱米飯，並不容易，巴士總站旁的泰餐館可能是唯一選擇。那裡出售紅、黃、綠🚥咖哩（雞/豬肉）飯。經常換著吃…最愛的是綠咖哩雞飯。
前些天買了些綠咖哩醬，今天中午做了吃。四月的上海，還穿著棉衣，布丁穿著夏日Polo衫，它想吃雞肉。
味道不錯，泰娘綠咖哩醬和水媽媽椰漿是功臣！謝謝你們！疫情期要好好吃飯，感謝上帝存留我們氣息。😄
或吃或喝榮耀神。❤️
用料
| 雞胸肉 | 200克 |
| 泰娘咖哩醬 | 50g 一包 |
| 水媽媽椰漿 | 200克一瓶 |
| 糖 | 2湯匙 |
| 魚露 | 半勺 |
| 小米椒 | 2個 |
| 洋蔥 | 1/5個 |
| 胡蘿蔔 | 1/2根 |
| 青紅辣椒 | 適量 |
| 口蘑胡蘿蔔西蘭花（蔬菜） | 適量個 |
| 食用油 | 少許 |
泰式綠（青）咖哩雞（飯）的做法
切好配菜 準備好醬料
![泰式綠（青）咖哩雞（飯）的做法步驟圖 第2張]( "泰式綠（青）咖哩雞（飯）的做法步驟圖 第2張")
少油放入青咖哩醬翻炒加入一盒椰漿（可以更多）
![泰式綠（青）咖哩雞（飯）的做法步驟圖 第3張]( "泰式綠（青）咖哩雞（飯）的做法步驟圖 第3張")
翻炒至沸騰 放入雞肉 繼續翻炒
![泰式綠（青）咖哩雞（飯）的做法步驟圖 第4張]( "泰式綠（青）咖哩雞（飯）的做法步驟圖 第4張")
再度沸騰時放入100g水
![泰式綠（青）咖哩雞（飯）的做法步驟圖 第5張]( "泰式綠（青）咖哩雞（飯）的做法步驟圖 第5張")
煮
![泰式綠（青）咖哩雞（飯）的做法步驟圖 第6張]( "泰式綠（青）咖哩雞（飯）的做法步驟圖 第6張")
再次沸騰時放入全部蔬菜🥬 放兩勺糖 ！非常關鍵！可根據口味增加或減少 ，也可再加一點魚露。翻炒蓋上鍋蓋。
![泰式綠（青）咖哩雞（飯）的做法步驟圖 第7張]( "泰式綠（青）咖哩雞（飯）的做法步驟圖 第7張")
大火燒開轉小火，煮至蔬菜軟爛即可出鍋
![泰式綠（青）咖哩雞（飯）的做法步驟圖 第8張]( "泰式綠（青）咖哩雞（飯）的做法步驟圖 第8張")
出鍋擺盤
![泰式綠（青）咖哩雞（飯）的做法步驟圖 第9張]( "泰式綠（青）咖哩雞（飯）的做法步驟圖 第9張")
再來一碗米飯 ！好好吃飯 ！謝謝上帝賜下食物供應我們。❤️
![泰式綠（青）咖哩雞（飯）的做法步驟圖 第10張]( "泰式綠（青）咖哩雞（飯）的做法步驟圖 第10張")
小貼士
🍬 糖很重要
🥬蔬菜不要切太小
🧅切洋蔥帶上眼鏡或是在油煙機下切
