蔬菜咖哩醬

作法很簡單，可以消滅多種蔬菜。沒有肉，純蔬菜咖哩。

用料  

蔬菜咖哩醬的做法  

1. 把所有的蔬菜除了（土豆和南瓜）切碎，或者放到料理機裡打碎。番茄單獨打成泥。

2. 把土豆和南瓜去皮，切成小塊

3. 鍋燒熱放油，將土豆和南瓜放入鍋中。炒出香味。再加入蔬菜碎。

4. 加入番茄泥，改小火，蓋蓋兒煮一會兒蔬菜。看到有點冒泡，就加入咖哩塊。

5. 如果水份不多，咖哩比較幹，就加入些水，將咖哩燉煮十分鐘左右。

6. 水收的差不多的時候，加入黑巧克，將黑巧克力和咖哩充分攪拌，混合均勻就好了。

小貼士

1.咖哩可以根據自己的喜好，把水換成牛奶，椰奶等
2.咖哩也可以根據自己的喜好，加入少量花生醬或者番茄醬
3.水也可以全部換成番茄泥
4.蔬菜用自己喜歡的就行
5.咖哩塊本身有鹹味就不用加鹽了